您的位置:九九手游攻略 → 蚂蚁庄园3月9日今日答案 干紫菜炖汤变成绿色是假的吗

蚂蚁庄园3月9日今日答案 干紫菜炖汤变成绿色是假的吗

佚名

2021-03-09 12:25:01

我要评论

干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到了假紫菜了吗?很多人都喜欢用干紫菜加入汤中,不仅口感和味道会更好,而且还有助于补充碘元素,但是经常会看到干紫菜在汤里从紫色变成绿色,这就非常奇怪,难道这就是假的吗?小编这次带来这道蚂蚁庄园3月9日的答案和解析

蚂蚁庄园3月9日今日答案

蚂蚁庄园3月9日今日答案

第一,紫菜干是紫色的,但是炖完汤就变绿了。你买了假紫菜吗

不,这很正常

必须是

二、正确答案2021年3月9日

不,这很正常

蚂蚁庄园3月9日今日答案

三、答案分析

紫菜之所以呈紫色,是因为干紫菜富含“藻红蛋白”,性质不稳定,受热会分解。紫菜中的叶绿素和叶黄素分解后成为主要的着色物质,叶绿素含量最高,取代了藻红蛋白的位置,从而使叶子变成绿色,进而使紫菜由紫色变成绿色。

1.紫菜干原来的颜色是紫色的,因为紫菜含有一种特殊的色素蛋白,叫做“藻红蛋白”,可以溶于水。

2.紫菜当汤用,因为藻红蛋白溶解,使原来的紫色褪色变绿,变成绿色。

3.紫菜中除藻红蛋白外,还有叶绿素、胡萝卜素等,其中叶绿素含量最高,无毒性,这是正常现象,请大胆食用。

以上都是关于紫菜炖汤是否变绿的分析内容。相信大家看了之后对紫菜干都有一定的了解,有辨别是非的能力。想了解更多蚂蚁庄园攻略,欢迎来45575手游网!

网友评论

本站推荐

换一个

腾讯英雄联盟LOL手游官网版

立即下载
火爆手游
  • 虚荣

  • 梦三国

  • 英雄联盟

  • 王者荣耀

  • 可怕的怪物城

  • 妙连千军